Baguettes i en fart

3 stk.

Ingredienser:

50 g gær
3 dl vand
3 spsk. olie
2 tsk. salt
500 g hvedemel

Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i vandet.
Tilsæt salt og olie.
Bland melet i lidt ad gangen til dejen er tilpas.
Ælt dejen godt.
Lad den hæve i ½ time.
Form dejen til 3 lange flutes og rids skråt et par gange ovenpå med en skarp kniv.
Det efterhæver 15 minutter.
Pensl med vand og bag ved 225 grader varmluft i ca 15 minutter.