Kylling/kalkun i kokossauce med chili og ærter

2-3 pers.

Ingredienser:

500 g kyllingefileter eller kalkunbryst i strimler

2 røde chilier uden kerner i tynde strimler

150 g sukkerærter
1 lille dåse kokosmælk (160 ml)
1 spsk. soya

Lidt olie til stegning

Evt. lidt chilisauce

 

Tilbehør: Ris eller nudler

 

Fremgangsmåde:

 

Kog ris eller nudler.
Brun kødet i lidt olie sammen med chili. 

Tilsæt kokosmælk og sukkerærter og kog det i et par minutter.
Smag til med soja og tilsæt lidt chilisauce, hvis du vil have retten ekstra stærk.