Boller

20 stk

Ingredienser:

50 g gær
8 spsk vand
4 dl sødmælk
8 tsk sukker
1 tsk salt
8 spsk olie
800 g mel
æg eller mælk til pensling


Fremgangsmåde:

Opløs gæren i det lunkne vand tilsæt halvdelen af melet og de øvrige ingredienser.
Ælt dejen og tilsæt efterhånden resten af melet.
Dejen skal hæve et lunt sted i 20 min.
Dejen deles i 20 stykker og formes til boller.
Sættes på pladen og skal nu hæve i 3 kvarter-1 time.
Pensles med æg eller mælk.
Bages ca. 10 min. eller til de er gyldne ved 225 gr. varmluft.